(1)　給食センター運営委員会その他諸会議に関すること。

(2)　給食計画と供給日数及び人数に関すること。

(3)　予算及び経理、決算に関すること。

(4)　学校給食納付金に関すること。

(5)　条例、規則、規程に関すること。

(6)　給食用物資の購入に関すること。

(7)　設備、その他物品の購入又は廃棄処分に関すること。

(8)　施設設備の維持管理に関すること。

(9)　職員の服務に関すること。

(10)　諸統計並びに諸帳簿の保存管理に関すること。

(11)　労務の安全並びに火気取り締まりに関すること。

(12)　調理並びに盛り付け、配食に関すること。

(13)　食缶、食器、その他食器等の洗浄、消毒、保管に関すること。

(14)　調理機械、その他用具等の洗浄、消毒、保管に関すること。

(15)　調理に必要な物資の保管並びに在庫管理と整理整頓に関すること。

(16)　食缶、食器、調理機械、その他の機器の管理並びに在庫管理と整理整頓に関すること。

(17)　残さい並びに廃棄材料、包装又は梱包資材の処分に関すること。

(18)　配送車等の運行並びに維持管理に関すること。

(19)　調理機械、その他の機器の定期点検、整備と維持管理に関すること。

(20)　蒸気ボイラーの操作並びに付帯設備の安全と維持管理に関すること。

(21)　浄化槽と付帯設備の維持管理に関すること。

(22)　作業の安全並びに衛生に関すること。

(23)　諸帳簿の管理保存に関すること。

(24)　その他給食センターの運営に関すること。

(1)　学校給食の基本計画への参画に関すること。

(2)　献立並びに栄養管理に関すること。

(3)　学校給食の指導に関すること。

(4)　衛生管理に関すること。

(5)　検食等に関すること。

(6)　学校給食用物資の検収管理に関すること。

(7)　調査研究等に関すること。

(8)　諸帳簿、調査資料の管理保管に関すること。

(9)　その他学校給食に係る専門的事項に関すること。